日前，长丰2019年全国小龙虾养殖产量前30强的跻身县(市)区排名公布，安徽省有4个县上榜，全国霍邱县第16名、小龙虾产宿松县第18名、量强全椒县第21名、长丰长丰县第22名。跻身从全国统计数据来看，全国今年小龙虾产业总产值达3690亿元，小龙虾产同比增长37.5%。量强产量可喜，长丰市场行情遇冷，跻身今年的全国小龙虾市场遭遇近5年来少有的价格“寒潮”。

　　小龙虾近两年成了食物界的小龙虾产“超级网红”，消费市场异常“火爆”。量强吃龙虾、喝啤酒、谈生意、交朋友，这是合肥人的夏天标配。

　　小龙虾火起来的开端离不开合肥。20年前，合肥龙虾节举办后，一年一个台阶。从此，餐饮、夜市、大排档纷纷出现小龙虾的身影，商家在其中看到了小龙虾的商机，从此，小龙虾向南京、上海、苏州等地快速扩散，去年的火爆程度，达到了阶段性高点。

　　“去年行情火爆，价格高，养龙虾都赚钱。”长丰县农业农村局科技中心主任耿言安告诉记者。“今年，龙虾价格跌幅超过3成。”

　　去年，小龙虾批发价格走势呈现V字形，初上市和集中上市价格更高，下市时间略有提前。早在今年5月初，在合肥周谷堆菜市水产交易区，本地小龙虾开始大量上市的时候，价格保持在每斤26元左右，像中虾(4、5、6钱)的价格最低只能卖到14元左右。和去年火爆时相比，今年小龙虾集中上市是6、7月，整个市场小龙虾交易比较旺盛，但是批发价格一路下跌。虾农从水里捞上来的小龙虾价格，不超过每斤15元。

　　龙虾不如去年值钱，那长丰县农民收入变少了么？虾农何去何从？如果说龙虾是靠天收，那么稻虾共养就是双保险。

　　9月12日，长丰造甲乡双丰社区开展稻虾共作技能志愿服务培训班，共有从事稻虾共作或者准备从事稻虾养殖的打工返乡人员、贫困户和农村青年等20多人参加。

　　稻虾共作是近年来大力推广的生态种养新技术，主要是10月份水稻收割后开始放养小龙虾种苗，来年3-4月小龙虾收获后再种水稻，然后再套养新的小龙虾，连捕春夏两季虾。因为养殖对水体要求高，所以水稻田管期间所用化肥农药极少，种出的水稻也是品质极好的生态稻，亩均纯收益达3000-4000元。

　　在长丰县造甲乡，几千亩稻田泛着金黄，诉说着丰收的喜悦，“今年稻虾米还没收割呢，现在就被预购一大半。”老板韩先生以前做建筑生意，如今专心侍弄龙虾和稻虾米。由于品质好，通过电子平台和微商，广销江浙等南部地区，受到一致好评，吸引回头客。他告诉记者，龙虾价格下跌，和去年相比收入有所下降，好在稻子快成熟。“今年品种优良，稻米从去年6元涨到8元。”他告诉记者。事实上，像他这样靠稻子赚“二稻钱”的，长丰有3万余户。

　　近两年，稻虾共养在长丰蓬勃发展。据悉，长丰县稻虾共养面积达18万亩，小龙虾养殖企业7家，小龙虾专业合作社78家，全县稻虾综合种养户3万余户。8月1日上午，长丰县稻虾米协会正式成立。64个优质稻合作社成员将抱团打造优质稻区域公用品牌——长丰稻虾米，欲打造继长丰草莓以后又一个全国金字招牌。

　　龙虾遇冷，稻虾米升温，市场似乎“玩”起了平衡，这让农户心中七上八下，同时又充满希望。

　　合肥晚报ZAKER合肥记者黄琼